Karta alkoholi | Alcohol card
Karta alkoholi
Alcohol card
WINO JAPOŃSKIE | Japanese wine
UME-SHU CHOYA ORIGINAL | SWEET
To słodkie, owocowe wino o gładkiej fakturze, niezwykłej subtelności i charakterystycznym słodko-kwaśnym smaku. Powstaje poprzez macerację zielonej śliwki Ūme z japońską wódką „Shochu". Działa antystresowo.
UME-SHU CHOYA ORIGINAL | DRY
Wytrawna wersja japońskiego wina śliwkowego z gatunku „Ume". Idealne jako aperitif, doskonale smakuje podana do sushi lub jako kontrast słodkich deserów. Ma wiele właściwości prozdrowotnych.
CHOYA UME SALUTE SPARKLING
Słodkie wino z ekstraktem ze śliwki Ume. Nowe wydanie pysznego i orzeźwiającego wina Choya. Japoński, lekko wytrawny trunek charakteryzuje się przyjemnym, brzoskwiniowym profilem oraz musującymi właściwościami. Wytwarzane jest z owoców moreli japońskiej, niekiedy zwanej także śliwą.
SAKE GEKKEIKAN | NA CIEPŁO LUB NA ZIMNO | Hot or cold
Od 1953 roku uznawane za najpopularniejsze wino ryżowe na świecie. W dosłownym tłumaczeniu „gekkeikan" oznacza wieniec laurowy. Zachwyca ziołowym bukietem i delikatną kwasowością podkreśloną przez nuty grejpfruta.
SOUHANA JUNMAI GINJO | NA ZIMNO | Cold
Japońskie, białe, półsłodkie sake, którego nazwa „Souhana" oznacza dzielenie się miłością i szczęściem. To trunek, który od czasów panowania Cesarza Meiji serwowany jest na Dworze Cesarskim podczas najważniejszych uroczystości. Sake Souhana po raz pierwszy w sprzedaży publicznej pojawiło się dopiero w 1970 r. Wcześniej było zarezerwowane tylko dla Dworu Cesarskiego. To trunek wytwarzany w Prefekturze Hyogo z ryżu Yamadanishiki z ziaren polerowanych w 55%.
KATSUYAMA JUNMAI GINJO | NA ZIMNO | Cold
Japońskie, białe, półwytrawne sake wyprodukowane w regionie Sendai z wysokiej jakości ryżu Yamadanishiki spolerowanego w 60 %. To trunek o delikatnym bukiecie. W smaku wyróżnia się idealną równowagą pomiędzy subtelną wytrawnością, łagodną kwasowością i krągłością. Mistrz browarnik otrzymał w 2019 roku Platynowy Medal, natomiast samo sake zwyciężyło na IWC Sake 2019.
JAPOŃSKIE WHISKY | Japanese whisky
HAKUSHU DISTILLERS' RESERVE
Ta wyjątkowa pozycja to dziecko destylarni Hakushu. Single malt bez oznaczenia wieku, butelkowany z mocą 43% alkoholu. Do stworzenia tej whisky użyto zarówno lekko torfowego, jak i mocno torfowego słodu. Leżakowana w beczkach z amerykańskiego dębu.
HIBIKI HARMONY
Japońska whisky typu blended, mieszana z Single Malt z destylarni Yamazaki, Hakushu oraz whisky zbożową - Chita. Dojrzewa w beczkach po śliwkowych likierach, co przyczynia się do jej bogatego owocowego bukietu z długim przyjemnym finiszem.
THE CHITA
Whisky typu Single Grain. Powstaje na bazie kukurydzy. Destylaty leżakują w 3 różnych rodzajach beczek – po bourbonie, po sherry i po hiszpańskim winie.
NIKKA FROM THE BARREL
Znakomita whisky mieszana, która wyjątkową, złożoną formułę i bogaty, pełny smak zawdzięcza kompozycji blisko stu różnych whisky słodowych i zbożowych. Destylaty zawarte w Nikka From The Barrel leżakują w dębowych beczkach po bourbonie, po sherry i beczkach dębowych, wcześniej nieużywanych. Po zmieszaniu whisky trafiła na okres 3-6 miesięcy do beczek ponownego użycia, a następnie została ⁿzabutelkowana z mocą 51,4%.
NIKKA MIYAGIKYO NO AGE
Co najmniej 10-letni single malt bez oznaczenia wieku z japońskiej destylarni Miyagikyo w prefekturze Miyagi. Wśród pozostałych whisky marki Nikka wyróżnia go przede wszystkim idealny balans pomiędzy nutami słodkich owoców, a kompozycją aromatycznych przypraw. To wszystko dzięki wykorzystaniu mniej torfowanego słodu oraz beczek po sherry. Doskonale sprawdzi się w roli wprowadzającego trunku do świata japońskiej whisky.
NIKKA YOICHI 10 YO
Single Malt z japońskiego wyspy Hokkaido. Masataka Taketsuru wybrał właśnie tę lokalizację, ponieważ zarówno klimat jak i rzeźba terenu przypominały Szkocję, gdzie wcześniej poznał sztukę produkcji whisky. Produkowana jest z wykorzystaniem tradycyjnych metod, takich jak destylacja w alembikach opalanych drewnem i starzona w dębowych beczkach po bourbonie.
YAMAZAKI 12 YO
Elegancki, prestiżowy słodki smak w połączeniu z dębowymi, owocowymi aromatami zadowoli każde, nawet najwybredniejsze podniebienie. 12-letnia Yamazaki pochodzi jeszcze z czasów przed tsunami w Osace, więc przedstawia wysoką wartość kolekcjonerską. Whisky dojrzewa w 5 różnych beczkach ( po sherry z amerykańskiego dębu, po sherry z europejskiego dębu, po Bourbonie, w nowych beczkach oraz w beczkach z japońskiego dębu Mizunara)
SOJU
KOREAN DISTILLED ALCOHOLIC BEVERAGE
Soju to koreański destylowany napój alkoholowy. Napój robiony jest na bazie ryżu, ziemniaków, pszenicy, jęczmienia zwyczajnego, batatów lub tapioki. Soju zawiera od 20 do 45% alkoholu. Produkowany przez firmę Jinro Soju w 2011 roku okazał się prawdziwym hitem, stając się najlepiej sprzedającym się alkoholem na świecie.
Koreańskie Soju przypomina trochę bimber, ale jest od niego smaczniejsze i słabsze. Soju można dodać do piwa (najczęściej w proporcjach pół na pół).
W Korei mieszanie alkoholi ma swój rytuał. Najpierw wlewane do kufla jest piwo, potem soju. Następnie wkłada się do kufla pałeczkę i energicznie uderza w dno by wytworzyć pianę oraz wymieszać napoje.
PIWO JAPOŃSKIE | Japanese beer
ASAHI
Japońskie piwo o oryginalnej recepturze, bazującej na słodzie jęczmiennym, chmielu, kukurydzy oraz oczywiście ryżu. Ma intrygujący, niezwykły smak, którego nie znajdziesz w europejskich piwach.
SAPPORO
Jedna z najstarszych japońskich marek piwa, znana na całym świecie. Sapporo Premium Beer ma jasną, słomkową, klarowną barwę. Piana biała, skromna, szybko znika. W aromacie lekko pieprzne nutki ryżowe.
IKI
Obok tradycyjnych składników piwa, słodu jęczmiennego, chmielu i drożdży, IKI zawiera składniki, które trudno sobie wyobrazić w połączeniu z piwem, jak zielona herbata „Sencha", imbir i japoński sok z cytrusów Yuzu.
PIWO BECZKOWE | Draft beer
ŻYWIEC
PIWO KRAFTOWE | CRAFT BEER
PIWO BUTELKOWE | Bottled beer
ŻYWIEC 0% | Non alcoholic beer
APERITIFS
DIGESTIFS
JAGERMEISTER
FERNET BRANCA
CYNAR
KOKTAJLE | Cocktails
-
MOJITO 45 PLN
HAVANA 3, SYROP CUKROWY, LIMONKA, ŚWIEŻA MIĘTA, WODA GAZOWANA
Havana 3, sugar syroup, lime, fresh mint, sparkling water -
WHISKY SOUR 42 PLN
WHISKY, SOK Z CYTRYNY, SYROP CUKROWY
Whisky, lemon juice, sugar syroup -
ESPRESSO MARTINI 49 PLN
CZYSTA WÓDKA, KAHLUA, ESPRESSO
vodka, Kahlua, espresso -
APEROL SPRITZ 45 PLN
APEROL, PROSECCO, WODA MINERALNA GAZOWANA
Aperol, Prosecco, sparkling water -
NEGRONI 46 PLN
GIN, CAMPARI, MARTINI RUBINO
Gin, Campari, Martini Rubino -
HUGO SPRITZ 47 PLN
LIKIER, CZARNY BEZ, PROSECCO, LIMONKA, WODA GAZOWANA
Giffard Fleur, Prosecco, lime, sprkling water -
AVIATION 39 PLN
GIN, LUXARDO, LIKIER FIOŁKOWY, SOK Z CYTRYNY
Gin, Luxardo, violet liquor, lemon juice -
PORNSTAR MARTINI 59 PLN
WÓDKA WANILIOWA, PASSOA, PUREE MARAKUJA, SOK Z CYTRYNY
Vanilla infused vodka, Passoa, marakuja puree, lemon juice
KOKTAJLE BEZALKOHOLOWE | Non-alcoholic cocktails
-
VIRGIN HUGO SPRITZ 38 PLN
SYROP CZARNY BEZ, SOK Z CYTRYNY, PROSECCO BEZALKOHOLOWE, WODA GAZOWANA, MIĘTA
Black lilac, lemon juice, non alcoholic prosecco, sparkling water, mint -
VIRGIN MOJITO 38 PLN
LIMONKA, SYROP CUKROWY, MIĘTA, WODA GAZOWANA
Lemon, sugar syrup, mint, sparkling water -
VIRGIN APEROL SPRITZ 38 PLN
SYROP BARMAŃSKI, SOK Z CYTRYNY, BEZALKOHOLOWE PROSECCO, WODA GAZOWANA
Bitter syrup, lemon juice, non alcoholic Prosecco, sparkling water -
VIRGIN PORNSTAR MARTINI 38 PLN
PUREE MARAKUJA, SOK Z CYTRYNY, SOK JABŁKOWY, BEZALKOHOLOWE PROSECCO
Marakuja Prosecco, lemon juice, apple juice, non alcoholic Prosecco
WÓDKA | Vodka
BELVEDERE
OSTOYA
CIROC
ŻUBRÓWKA BISON GRASS
PASSOVER SLIVOVITZ 70%
TEQUILA
EL JIMADOR BLANCO
EL JIMADOR REPOSADO
GIN
FERNET BRANCA
BEEFEATER LONDON DRY GIN
HENDRICK’S
NO.3 LONDON
WHISKY | Whiskey
CHIVAS REGAL 15 YO
JACK DANIEL'S
JAMESON
GLENFIDDICH 12 YO
ARDBEG TEN
KONIAK | Cognac | BRANDY
HENNESSY VS
METAXA 7
RUM
HAVANA 3
DICTATOR 12
DON PAPA
WINA BIAŁE | White wines
DOMAINE BOYAR ETHNO SAUVIGNON BLANC
Bułgaria, szczep Sauvignon Blanc
Białe bułgarskie wino wytrawne o jasno złotej barwie z zielonkawymi refleksami. W nosie bardzo ekspresyjne, z wielką hojnością roztaczające aromaty przywodzące na myśl owoce kiwi, marakuję i cytrusy. Na podniebieniu urzeka rześkością i równie wyrazistym jak nos, soczyście owocowym, smakiem.
MILTON PARK CHARDONNAY
Australia, szczep Chardonnay
Świeże i lekkie australijskie chardonnay o czystym i eleganckim bukiecie pełnym aromatów brzoskwiń, gruszek i cytrusów przemieszanych z nutami kwiatowymi. Usta dobrze zbudowane, rześkie, pełne owocu wzbogaconego o nuty prażonych orzechów.
VILACETINHO VINHO VERDE
Portugalia, szczepy Avesso, Arinto, Azal, Loureiro
Białe półwytrawne wino o cytrynowo zielonej barwie i aromatach letnich owoców, takich jak białe porzeczki i morele, wzbogaconych o niuans tropikalny. Na podniebieniu gładkie, lekko owocowe w smaku, przyjemnie rześkie i długie.
CLOUDY BAY
Nowa Zelandia, szczep Sauvignon Blanc
Kultowe wino z wyjątkowego regionu Nowej Zelandii - Marlborough. Powstaje wyłącznie na bazie doskonałej jakości wyselekcjonowanych gron, jego bukiet to połączenie zielonych owoców tropikalnych z trawą cytrynową i bazylią. Całość dopełnia aromat soku z zielonych pomidorów. W smaku niezwykle zharmonizowane, z wyczuwalną nutą słodkiej wanilii i dojrzałego agrestu. Cloudy Bay jest synonimem najlepszego na świecie Sauvignon Blanc.
ANSELMANN RIESLING
Niemcy, szczep Riesling
Białe niemieckie wino wytrawne o intensywnych aromatach przywodzących na myśl cytrusy, morele i chrupiące jabłka. Na podniebieniu krągłe i radosne, o smaku doskonale korespondującym z wyrazistym nosem oraz długim, pełnym uroku zakończeniu.
LUNATICO PINOT GRIGIO
Włochy, szczep Pinot Grigio
Białe włoskie wino wytrawne o słomkowo żółtej barwie ze złotymi refleksami. W nosie wyraziste, o aromatach brzoskwini, grejpfruta, cytryny i limonki przemieszanych z nutami wanilii i gałki muszkatołowej. Na podniebieniu średnia budowa, przyjemnie owocowy smak, dobra równowaga i lekko pikantne zakończenie.
DOMAINE HAMELIN PETIT CHABLIS 2021
Francja, szczep Chardonnay
Białe francuskie wino wytrawne powstające w Burgundii z winogron odmiany chardonnay. Cechuje się blado żółtą barwą z zielonkawymi przebłyskami i kwiatowo- owocowym nosem z domieszką nut mineralnych. W ustach rześkie, lekkie i owocowe, o żywym mineralnym zakończeniu.
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
Hiszpania, szczep Gewurztraminer
Białe półwytrawne wino hiszpańskie o wyrazistym bukiecie złożonym z aromatów owoców egzotycznych przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu fantastycznie ekspresyjne, przyjemnie krągłe i gładkie, o dobrej kwasowości i długim zakończeniu.
WINNICA TURNAU SOLARIS
Polska, szczep Solaris
Łagodnie wytrawne białe wino o zapachu brzoskwiń, gruszki i miodu z nutką jaśminu. W ustach dobrze zbudowane i zrównoważone, o przyjemnej kwasowości i grejpfrutowo-miodowym smaku.
WINA CZERWONE | Red wines
RÉSERVE DE MARANDE CABERNET SAUVIGNON
Francja, szczep Cabernet Sauvignon
Uwodzicielskie i złożone wino powstające w Langwedocji z najlepszych parceli tamtejszego caberneta. Urzeka synergicznym połączeniem aromatów czarnej porzeczki, wanilii i nut ziołowych. W ustach gęste, z gładkimi taninami i długą końcówką.
MAESTRO PRIMITIVO
Włochy, szczep Primitivo
Czerwone półwytrawne wino z południa Włoch o uwodzicielskich aromatach owoców leśnych przemieszanych z nutami ziemistymi. W ustach esencjonalne, krągłe i jedwabiste, świetnie wyważone.
LAMITA RESERVA MALBEC
Argentyna, szczep Malbec
Czerwone argentyńskie wino wytrawne powstałe z gron odmiany malbec uprawianych w Valle de Uco w Mendozie. W nosie intensywne aromaty ciemnych owoców wzbogacone o nuty przypraw korzennych i mięty. Na podniebieniu świetnie zbudowane, aksamitne, soczyście owocowe i doskonale zrównoważone.
RAMÓN BILBAO CRIANZA
Hiszpania, szczep Tempranillo (Rioja)
Uniwersalne czerwone hiszpańskie wino wytrawne o wyraźnie owocowych aromatach harmonijnie połączonych z subtelnymi nutami wanilii i pieprzu. W ustach delikatne, krągłe i świeże, o długim, lekko przyprawowym posmaku.
CLARENDELLE BORDEAUX MÉDOC 2018
Francja, szczepy 85% merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot
Wyrafinowane i eleganckie czerwone wino bordoskie o głębokiej ciemnej barwie. W nosie prezentuje znakomitą koncentrację aromatów dojrzałych jeżyn i leśnych jagód, a także przypraw i lukrecji z domieszką nut miętowych. Za młodu wyraźnie taniczne, z biegiem czasu nabiera równowagi i łagodnieje. Na podniebieniu szlachetne i delikatne, w jakiś sposób roztacza wokół siebie aurę złożoności i tajemnicy swoich znakomitych kuzynów.
WINA MUSUJĄCE | Sparkling wines
SUBLIME PROSECCO BRUT
Włochy, szczep Glera
Białe radosne wino musujące idealnie uosabiające wyjątkowy włoski styl życia. Subtelna pienistość, kwiatowo- owocowy bukiet oraz lekkość i rześkość czynią zeń doskonałe wino praktycznie na każdą okazję.
CAVA PALAU BRUT
Hiszpania, szczepy Macabeo, Xarel Lo, Parellada
Białe radosne wino musujące idealnie uosabiające wyjątkowy włoski styl życia. Subtelna pienistość, kwiatowo- owocowy bukiet oraz lekkość i rześkość czynią zeń doskonałe wino praktycznie na każdą okazję.
WINA BEZALKOHOLOWE | Non-alcoholic wines
BARRELS AND DRUMS CHARDONNAY
Włochy, szczep Chardonnay
Przyjemne i rześkie bezalkoholowe białe wino roztaczające aromaty dojrzałych owoców tropikalnych wzbogacone o niuanse cytrusowe. W ustach łagodne, o subtelnie owocowym smaku i długim, pełnym buzującej świeżości, zakończeniu.
BARRELS AND DRUMS SPARKLING
Niemcy, szczep Chardonnay
Białe bezalkoholowe wino musujące powstałe z winogron odmiany chardonnay. Na podniebieniu świeże i łagodnie wytrawne, o eleganckiej pienistości oraz smaku przywodzącym na myśl owoce tropikalne i cytrusy. Długi, przyjemnie orzeźwiający posmak.
Białe bezalkoholowe wino musujące powstałe z winogron odmiany chardonnay. Na podniebieniu świeże i łagodnie wytrawne, o eleganckiej pienistości oraz smaku przywodzącym na myśl owoce tropikalne i cytrusy. Długi, przyjemnie orzeźwiający posmak.